Genuss Briefing #09 | Bier und Speise – Kombinationen, die wirklich funktionieren

 

Bier ist viel mehr als nur Begleitung zur Pizza. Mit dem richtigen Pairing bringst du Speisen und Bier gemeinsam zum Strahlen.

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Ähnliches verstärken
Ein malzbetontes Bier passt hervorragend zu kräftigen, gerösteten Aromen. Denk an ein dunkles Lager zum Braten oder BBQ.
 

Gegensätze ausbalancieren
Ein hopfenbetontes IPA mildert Fettiges und Scharfes. So wird es der perfekte Partner für Curry oder würzige Burger.
 

Süße und Säure clever nutzen
Fruchtige Biere (z. B. ein Weißbier) begleiten leichte Desserts oder frische Salate ideal

 

📌 Praxis-Tipp:

Teste deine eigenen Pairings in kleinen Portionen. So findest du schnell raus, was wirklich zusammenpasst und was nicht.

 

✅ Nächste Ausgabe:

Freu dich auf Briefing #10: Markt & Marke – So positionierst du dein Genussprodukt erfolgreich.

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