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Dipl. Braukunst Connaisseur (m/w/d)

Vom Einsteiger zum Experten - idealer Kurs für Jobs in Gastro & Handel

  • Beginnt am: 15. Juni
  • 950 Euro
  • Hanscraft Academy

Es gibt noch Plätze.


Beschreibung

Als diplomierter Braukunst Connaisseur wirst du zum ultimativen Experten für Biergenuss und Brauhandwerk. Entdecke mit unserem Diplom Braukunst Connaisseur-Lehrgang die Welt des Bieres in all ihrer Vielfalt. Von den grundlegenden Brauprozessen bis hin zur kunstvollen Sensorik – wir bieten dir ein umfassendes Curriculum, das dich zum Experten in allen Facetten des Brauwesens macht. Profitiere von praxisnahen Workshops, geleitet von renommierten Experten, und tauche ein in Verkostungen vielschichtiger Bierstile aus aller Welt. Werde Teil einer leidenschaftlichen Community von Bierliebhabern und eröffne dir spannende berufliche Perspektiven in der traditionellen und neuartigen Bierindustrie. Unser Kurs richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft für Bier entdecken oder vertiefen wollen. An Brauereigründer, Gastro- und Getränkefachkräfte sowie Quereinsteiger, die sich in der Bierszene etablieren möchten. Tag 1: Webinar - Theoretisches Wissen zur Bierherstellung und Bierkultur + Einführung in die Braukunst und die Geschichte des Bieres + Die vier Hauptbestandteile des Bieres: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe + Bierstile und ihre charakteristischen Merkmale + Der Brauprozess: Von der Malzherstellung bis zum Abfüllen + Qualitätskontrolle und Brauereitechnik + Die Bedeutung von Bier und Genuss in verschiedenen Kulturen Tag 2: Präsenzseminar - Sensorik + Sensorikübungen zur Erkennung verschiedener Aromen und Geschmacksrichtungen im Bier + Verkostung und Analyse verschiedener deutscher Bierstile + Die Kunst des Bierverkostens: Bewertung von Bieren nach Aussehen, Geruch und Geschmack + Verkostung und Analyse belgischer Bierstile + Verkostung und Analyse britischer Bierstile Tag 3: Präsenzseminar - Vertiefung der Sensorik und Schanktechnik + Fortgeschrittene Sensorikübungen zur Erkennung von Bierfehlern und -qualitäten + Anleitung zur Erstellung eigener Bierverkostungsnotizen und Bewertungen + Praktische Schankübungen: Perfektes Zapfen und Servieren von Bier + Weiterentwicklung der Schanktechniken und praktische Übungen + Abschlussprüfung Tag 4: Brauereibesichtigung + Führung durch Produktionsbereiche und Erläuterung des Brauprozesses + Zertifizierung und Freisprechung Im Preis enthalten ist die derzeit gültige Mehrwertsteuer von 19 %.


Bevorstehende Sessions


Umbuchung & Kündigung

Im Falle einer Verhinderung ist eine kostenfreie Umbuchung auf einen der folgenden Kurse bis sieben Tage vor dem gebuchten Kurs möglich. Für etwaige Umbuchungen weniger als sieben Tage vor Kursbeginn kontaktieren Sie uns bitte direkt. Bei einer Stornierung fallen bis sieben Tage vor der Veranstaltung 5,00 € Verwaltungsgebühr für Stornierung und Rückerstattung je Teilnehmer an. Bei einer Stornierung, weniger als sieben Tage vor Veranstaltungsbeginn besteht wegen der dann fehlende Möglichkeit der Platzvergabe, aufgrund von Anmeldeschluss kein Anspruch auf eine Rückerstattung, eine zusätzliche Verwaltungsgebühr entfällt hierbei.


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